Gastronomie
Restaurant
Geopend van 1 juli tot 31 augustus
Geopend van 1 juli tot 31 augustus
Boek snel en eenvoudig via ons officiële platform OctoTable. We kijken ernaar uit u te verwelkomen voor een authentieke culinaire ervaring in het hart van Salento.
Scatti reali dai nostri piatti: frutti di mare freschi, pesce al forno con erbe dell'orto e ricette autentiche della tradizione salentina.
Onze recepten beginnen in de moestuin: seizoensgroenten, kruiden en extra vierge olijfolie van onze eigen olijfbomen. Een culinaire reis die de eenvoud en puurheid van smaken viert.
Van handgemaakte orecchiette tot bonen en cichorei, van pasticciotto tot frisa met cherrytomaatjes: elk bord is een reis door de eetcultuur van Salento.
Op zomeravonden verandert de binnenplaats van de masseria in een openluchtrestaurant. Kaarsen, sterren en een briesje uit Salento begeleiden de smaken van onze gerechten voor een onvergetelijke avond.
We organiseren ook thema-avonden, proeverijen van onze wijnen en Apulische kookcursussen voor wie een stukje Salento mee naar huis wil nemen.